Podvarak sa suvom slaninom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 glavica kiselog kupusa
- oko 400 g suve slanine
- 1 glavica crnog luka
- 2 kašičice aleve paprike
- 2-3 lista lovora
- 1 kašika masti
- po ukusu so
- biber
Priprema
-
Iseckajte kiseli kupus pa ga stavite u vatrostalni sud (ukoliko je previše slan ili kiseo prethodno ga operite u hladnoj vodi). Crni luk sitno iseckajte pa ga dodajte u ribanac, dodajte lovor, pa sve izmešajte. Odozgo pospite mlevenim biberom i alevom paprikom pa poređajte suvu slaninu isečenu na tanje komade. Posebno otopite mast i prelijte preko pa sud pokrijte folijom.
Stavite u zagrejanu rernu na 220 stepeni i pecite oko 50 minuta, a zatim sklonite foliju, lagano promešajte ribanac i pecite dok kupus ne omekša. Po potrebi dodajte malo tople vode kako ne bi bio isuviše suv. Poslužite uz proju.
Komentari