Žerbo kocke (3)
Sastojci
Za koru:
- 250 g margarina
- 100 g šećera
- 500 g brašna
- 2 jaja
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 dl mlijeka
- 20 g svježeg kvasca
Fil:
- džem od kajsije
- 200 g mljevenih oraha
- 200 g šećera
Glazura:
- 100 g čokolade
- 40 g margarina
Priprema
- Kora: Umutiti pjenasto margarin, šećer i jaja, dodati brašno i prašak za pecivo. Izmutiti kvasac u 1 dl mlakog mlijeka, ostaviti da odstoji na toplom, pa kad nadodje pomješati ga sa smjesom od margarina i umjesiti meko tijesto. Tijesto podijeliti na tri jednaka dijela i razvijati 3 tanke kore.
- Jednu koru staviti u podmazan i brašnom posut pleh, premažiti džemom od kajsija i posuti orasima i šećerom. Prekriti sljedećom korom, takodje premazati džemom od kajsija i posuti ostatkom mljevenih oraha i šećera. Preko staviti preostalu koru i ostaviti kolač da odstoji oko pola sata. Peći u rerni zagrijanoj na 200 stepeni oko 20 minuta. Izvaditi kolač i ostaviti da se ohladi.
- Glazura: Čokoladu izlomiti i staviti u posudu sa margarinom i otopiti na tihoj vatri, neprestano mješajući. Kolač preliti glazurom i staviti na hladno da se stisne.
Savet
Sjeći na kocke i poslužiti.
Komentari