Šuster pita

Priprema

1. U mlaku vodu staviti 1 kašiku šećera, 1 kašiku suvog kvasca, da stane 2-3 minuta, pa dodati prstohvat soli, ulje, prašak za pecivo i brašno. Zamesiti testo, dobro izraditi i podeliti na 5 delova i ostaviti da stane 10 minuta. Za to vreme pripremiti fil. Pomešati mlevene orahe i šećer i podeliti na 4 jednaka dela. Uzeti jednu loptu testa razvaljati tanko veličine 20x30 cm, staviti u pouljen pleh, isto tolike veličine kao razvučena kora. Premazati koru džemom (ja sam ovaj put koristila džem od šljiva, jer volim taj ukus), preko džema posuti 1 deo pomešanih oraha i šećera, (ukupno ima 4 dela). Preko staviti razvaljanu drugu koru, pa džem, pa mleveni orasi sa šećerom. Tako uraditi sa svim korama i filom. Zadnju koru ne premazivati. Ostaviti složen kolač da stane 20-30 minuta, na par mesta izbockati testo, štapićem za ražnjiće i peći na 170 C, 30 minuta. Pečen kolač izvrnuti iz pleha na radnu površinu, donji deo da dodje gore i još vruć premazati džemom i posuti mlevenim orasima. Kada se dobro ohladi seći.