Američka pita sa kruškama
Sastojci
Testo:
- 200 g brašna
- 150 g žaleđenog margarina sa vanilom
- 2 žumanceta
- 50 g šećera
- 200 ml ledene vode
Fil:
- 3 kruške
- 4 kašike šećera
- 2 kašičice cimeta
Šam:
- 2 belanceta
- 2 kašičice ekstrakta vanile
- 50 g šećera
Priprema
-
Umutimo žumanca sa šećerom. Dodamo ledenu vodu i brašno. Dobro izmešamo. Na kraju isečemo zaledjeni margarin i umesimo testo. Stavimo ga u foliju i stavimo u zamrzivač na 2h.
-
Za to vreme očistimo i izrendamo kruške. Pospemo ih šećerom i cimetom i dobro promešamo.
-
Koru izvadimo iz zamrzivača. Razvučemo je što tanje i prektijemo nauljen pleh. Stavimo visoke vrhove.
-
Preko kore sipamo fil sa kruškama.
-
Umutimo čvrst šam od belanaca sa šećerom i ekstraktom vanile.
-
Ivice malo savijemo da budu lepe.
-
Sipamo sam u špric i istiskamo ih preko kruški. Prvo velike. Pa posle između velikih manje.
-
Pečemo u rerni na 150 stepeni oko 40-50 minuta. Proverimo koru.
Komentari