Voćni mafini od heljdinog brašna
Sastojci
Za mafine:
- 2 jajeta
- 250 ml mleka
- 100 ml ulja*
- 1 šolja (250ml) heljdinog integralnog brašna
- 1/2 šolje kokosovog brašna
- 2 kašičice cimeta
- 2 kašičice praška za pecivo
- 1 kašičica sode bikarbone
Dodaci (ukusi):
- 2 kašičice ekstrakta vanile
- 1 banana
- 200 g drugog voća**
- 10 kom orašastog voća***
Priprema
- Izmutiti jaja, pa dodati mleko i ulje, pa još malo mešati. Zatim dodati brašno, kokos, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i cimet.
- Kada se sve sjedini dodati vanilu (koristila sam Dr Oetker ekstrakt), izgnječenu bananu i voće.
- Smešom napuniti kalup za mafine (sa korpicama) i peći na 180C dok ne potamne.
Savet
* koristila sam maslinovo ulje, ali može i kokosovo (otopljeno) ulje; ** za mafine na slici koristila sam Energy mix, odnosno borovnicu, malinu, aroniju i višnju. Može bilo koje crveno voće. *** Na slici se nalaze 2 vrste mafina, jedna vrsta je bez crvenog voća ali sa lešnicima, a druga je sa crvenim voćem bez lešnika. Možete se igrati sa ukucima sve dok je osnova za mafine ista. Takođe, primetićete da nema šećera. Po ukusu se može dodati šećer ili Stevija, ali su ovi ispali slatki i bez toga.
Komentari