Sastojci
Za testo:
- 250 g margarina
- 200 ml jogurta
- 1 šolja (2dl) šećera
- 1 prstohvat soli
- 600 g brašna
- 50 g kokosa
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 vanil šećer
Za fil:
- 600 ml mleka
- 2 pudinga od vanile
- 100 g kokosa
- 4 kašike šećera
- 1 kašika arome vanile
Za posipanje:
- šećer u prahu
- kokos
Priprema

Prvo pripremite fil: U šerpu sipate 500 ml mleka, stavite na šporet da prokuva zajedno sa aromom vanile i šećerom. U ostatak mleka razmutite puding. Kada mleko prokuva sklonite sa vatre, dodajte puding, mešajte žicom da se ne stvore grudvice, vratite na vatru i mešajte dok se ne zgusne. Dodajte kokos i promešajte.

Za koru: Omekšajte puter, dodajte šećer i mutite mikserom, dodajte vanil šećer, prstohvat soli i 1 jaje sve zajedno umutite pa dodajte jogurt, umutite pa dodajte kokos 50 g i brašno, ali ne svu količinu nego oko 500g i prašak za pecivo. Kada sam dodala brašno mešala sam testo drvenom varjačom i dodavala ostatak brašna. Testo treba da bude mekano, ali ne sme da se lepi.

Zamotajte kiflice, nije potrebno da krajeve savijate ka filu, jer fil neće curiti prilikom pečena, upravo i treba da se vidi kao na slici, kiflice budu dekorativnije. Kiflice ređati u pleh koji ste obložili pek papirom. Peći na 200 stepeni 15 minuta, treba fino da pocinju da rumene i onda ih vadite iz rerne treba više da ostanu bele, videćete kad otvorite rernu pa ako su dole pečene i gore malko rumene, gotove su. U činijicu promešate kokos i šećer u prahu i tako vruće, pečene kiflice uvaljate i ređate na tacnu za posluženje :)