Autor:
lako 4 osoba
120 min
18633
Medenjaci sa glazurom

Sastojci

Za testo:

  • 1 jaje
  • 700 g brašna
  • 250 g meda
  • 220 g šećera
  • 120 ml vode
  • 200 g margarina
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kašičica đumbira u prahu
  • 1 kašičica mlevenog karanfilića
  • 1 kašičica cimeta
  • 1 kašičica muskatnog oraščića
  • 1 kašika tamnog kakaoa

Za glazuru:

  • 200 g šećera u prahu
  • 1 kašika limunovog soka
  • 1 belance
  • po želji jestive boje

Priprema

  1. Pripremiti sastojke. Medenjaci sa glazurom
  2. Umutiti jaje sa omekšalim margarinom, dodati med i vodu. Umutiti. U drugu činiju pomešati suve sastojke, (brašno, šećer, prašak za pecivo, đumbir, karanfilić, oraščić i cimet) sve osim kakaoa. Dodati sjedinjene suve sastojke u posudu sa medom, margarinom i vodom. Mesiti dok se ne dobije glatko testo. Medenjaci sa glazurom
  3. Testo podeliti na dva dela. U jedan deo umesiti kakao. Medenjaci sa glazurom
  4. Zatim oba dela podeliti na pola, kako bi se dobila dva tamna i dva svetla dela. Formirati jufke, staviti ih u foliju i ostaviti ih u frižideru bar 3 sata na hlađenje (ja uvek testo zamesim dan ranije). Medenjaci sa glazurom
  5. Svaku jufku premesiti pa rastanjiti oklagijom na 5-7 mm debljine. Modlicama vaditi željene oblike. Medenjake ređati u pleh obložen papirom za pečenje. Peći ih u zagrejanoj rerni na 160 C 10 minuta. Medenjaci sa glazurom
  6. Pripremiti glazuru. U posudu za mućenje dodati šećer u prahu i sok od limuna, promešati kašikom, a zatim mutiti mikserom par minuta. Dodati belance i mutiti 2-3 minuta, dok glazura ne postane glatka. Medenjaci sa glazurom
  7. Po želji, odvajati u šolje određenu količinu glazure, dodavati prehrambene boje, promešati, pa u svaku kanuti 2-3 kapi vode,promešati i puniti obične kese za zamrzivač. Medenjaci sa glazurom
  8. Praviti male rupe na svakoj kesici i dekorisati medenjake. Medenjaci sa glazurom
  9. Pustiti mašti na volju i zabavljati se. Medenjaci sa glazurom
  10. Sam proces dekorisanja traje par sati jer medenjaka ima mnogo, ali rezultat je više nego zadovoljavajuć. Medenjaci sa glazurom
Savet

Dekorativni, a pre svega jako ukusni. Prijatno :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari