lako
20 osoba
120 min
12546
Nutela kocke
Nutela kocke
Sastojci
Korica:
- 2 jajeta
- 6 kašika šečera
- 6 kašika mleka
- 6 kašika ulja
- 6 kašika brašna
- 1,5 kašičica praška za pecivo
- 1 kašika kakaoa
- 1 kesica vanilin šećera sa ukusom ruma
Preliv za koru:
Fil 1:
- 3 vrhom pune kašike nutele
- 50 ml čokoladnog mleka
- izmrvljena korica
Fil 2:
- 300 ml mleka
- 4 kašike gustina
- 80 g šećera
- 3 kašike ruma
- 130 g margarina
I još:
- 1 čaša čokoladne glazure
- 50 g šlag krema
- 70 ml čokoladnog mleka
Priprema
-
Kora : Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca staviti u dublji sud i, uz postepeno dodavanje mešavine šećera i rum šećera, umutiti u čvrsti šam. Dodati žumanca i penasto umutiti. Zatim dodati mleko i ulje i sjediniti. Na kraju dodati mešavinu brašna, kakaoa i peciva. Dobro umutiti.
-
Uzeti posudu, vel. 24x24 cm, stranice premazati uljem, a dno obložiti pek papirom. Sipati umućenu smesu i staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 170 stepeni. Pečeni kolač izvaditi (probati čačkalicom da li je pečen) i ostaviti da se ohladi.
-
Ohlađenu koricu prevrnuti na radnu površinu i iseći površinu korice, širine 1 cm. Isečenu koru, sitno, izmrviti i staviti je u odgovarajuću posudu. Dodati čokoladno mleko i nutelu. Kašikom dobro sjediniti.
-
Veću koru staviti na plato i natopiti je čokoladnim mlekom. Preko kore staviti fil sa nutelom. Da biste lakše rasporedili fil, na ruku stavite kesu za zamrzivač, da se fil ne bi lepio za ruku.
-
Za drugi fil, od 300 ml mleka odvojiti 100 ml. Ostatak mleka, zajedno sa šećerom, staviti da provri. Sa odvojenim mlekom razmutiti gustin. Kada mleko provri sipati razmućen gustin i skuvati, gusti, krem. Skuvani krem prekriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi. Za to vreme margarin penasto umutiti. U hladan krem dodati rum i mikserom umutiti. Zatim dodati, umućen, margarin i dobro sjediniti.
-
Beli krem naneti preko fila sa nutelom i, ravnomerno, ga rasporediti.
-
50 g šlag krema umutiti sa čokoladnim mlekom i premazati stranice deserta (odvojiti malo šlaga za ukrašavanje).
-
Čokoladnu glazuru pripremiti prema uputstvu sa pakovanja, pa preliti preko kolača.
-
Staviti kolač u frižider, da se stegne. Posle 10-ak minuta izvaditi kolač i. oštrim, nožem naznačiti kocke. Na svaku kocku staviti po malo šlaga, pa vratiti kolač, u frižider, da se dobro stegne.
Komentari