Čokoladni banana mafini

AUTOR: lako 12 osoba 10 min
Čokoladni banana mafini zoom

Sastojci

Za mafine:

  • 2 zrele banane
  • 1 veliko jaje
  • 80 ml ulja
  • 50 g šećera
  • 60 ml mleka
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1/2 kašičice sode bikarbone
  • 185 g prosejanog brašna
  • 1/4 kašičice soli
  • 45 g čokoladnih mrvica

Za ganaš punjenje:

  • 120 ml slatke pavlake
  • 80 g čokolade

Priprema

1

Ako nemate jako zrele banane, onda ih treba ispeći. Dve banane stavite u tepsiju na kojoj je papir za pečenje i pecite na 150 oko 15 minuta. Zrele banane ogulite, stavite u zdelu, izmešajte mikserom, dodajte jaje, ulje, šećer, mleko i vanilu. Mešajte dok se sve ne sjedini. Prosejati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so u smesu sa bananama. Promešati da se sve sjedini. Špatulom umešati čokoladne mrvice. U tepsiju za mafine staviti papirne korpice za pečenje i puniti do pola smesom. Rernu ugrejati na 180 stepeni. Ispeći. Dok se peče, negde već pri kraju, napraviti ganaš. U šerpicu staviti slatku pavlaku i zagrejati, ali ne sme provreti. Čokoladu iseckati, preliti sa toplom slatkom pavlakom, sačekati minut da se čokolada počne topiti i sve izmešati. Kad izvadite pečene mafine iz rerne, uzmite kuvaču ili nešto drugo i bušite rupe u sredini svakog mafina. Bušite negde do polovice mafina, nikako do kraja. Uspite malo prohlađeni ganaš u svaku rupicu. Ostavite da se ohladi i čokolada stisne. Jedni fini mafini. :)

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!

X
Brzi kolač sa bananama - Video Recept