Čokoladni banana mafini

Priprema

1. Ako nemate jako zrele banane, onda ih treba ispeći. Dve banane stavite u tepsiju na kojoj je papir za pečenje i pecite na 150 oko 15 minuta. Zrele banane ogulite, stavite u zdelu, izmešajte mikserom, dodajte jaje, ulje, šećer, mleko i vanilu. Mešajte dok se sve ne sjedini. Prosejati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so u smesu sa bananama. Promešati da se sve sjedini. Špatulom umešati čokoladne mrvice. U tepsiju za mafine staviti papirne korpice za pečenje i puniti do pola smesom. Rernu ugrejati na 180 stepeni. Ispeći. Dok se peče, negde već pri kraju, napraviti ganaš. U šerpicu staviti slatku pavlaku i zagrejati, ali ne sme provreti. Čokoladu iseckati, preliti sa toplom slatkom pavlakom, sačekati minut da se čokolada počne topiti i sve izmešati. Kad izvadite pečene mafine iz rerne, uzmite kuvaču ili nešto drugo i bušite rupe u sredini svakog mafina. Bušite negde do polovice mafina, nikako do kraja. Uspite malo prohlađeni ganaš u svaku rupicu. Ostavite da se ohladi i čokolada stisne. Jedni fini mafini. :)