Kolač sa višnjama (23)

Priprema

1. Mikserom umutiti belanca, pa postepeno dodavati šećer i vanilin šećer, muteći dok se ne dobije čvrst sneg. Zatim smanjiti brzinu miksera i dodavati jedno po jedno žumance, mleko, ulje i jos malo mutiti. Kašikom polako umešati brašno i prašak za pecivo. Pleh dimenzija 25x35 cm, obložiti papirom za pečenje i sipati smesu. Višnje dobro ocediti, izmešati sa po kašikom brašna i griza i staviti preko smese. Kašikom ih blago utisnuti u testo. Rernu zagrejati na 220 stepeni C i peći smesu dok ne porumeni. Kolač izvaditi iz rerne i vruć posuti šećerom u prahu, pa kada se malo prohladi, iseći na kocke.