Gazelini rošćići
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g brašna
- 100 g mlevenih blanširanih badema
- 150 g putera
- 1 kašika vanilin šećera
- 2 kašike ružine vodice
- 1 jaje
- prstohvat soli
Za filovanje roščića:
- 100 g mlevenih blanširanih badema
- 100 g šećera
- po ukusu cimet
- 2 kašike ružine vodice
Priprema
-
Bademe pomešati sa šećerom puterom i malo cimeta. Dodati ružinu vodicu i sjediniti u gustu smesu. Priprema testa za roščiće. Puter sobne temperature, umutiti sa šećerom, vanilin šećerom i jajetom. Mututi da se dobije penasta masa. Dodati vanilin šećer i ružinu vodicu. Dodati mlevene bademe i preostalo brašno. Umesiti fino glatko testo. Testo ostaviti da se ohladi u frižideru najmanje 2 sata. Razviti tanko testo i iseći na krugove. Na donji krug staviti malo fila od badema, pa prekriti drugim krugom. Sa čašom ili manjom metalnom modlom iseći po 4 mala polumeseca. Tako uraditi sa preostalim testom. Isečene polumesece složiti na pek papir peći na 150 stepeni 20 minuta. Paziti na ne izgore. Gazelini roščići treba da budu beli. Vruće pečene roščiće uvaljati u prah. Fil za roščiće može biti i sa urmama.
Savet
Gazelini roščići kolačići u obliku polumesaca punjeni filom od badema ili urmi u testo se stavlja ružina vodica ili vodica cvetta narandže.
Komentari