Jafa kolač (17)
Sastojci
Za 2 kore:
- 8 jaja
- 8 kašike šećera
- 8 kašike brašna
- 8 kašike mleka
- 1 kesica praška za pecivo
- 2 kašike strugane kore narandže
Fil:
- 1 pečena izmrvljena kora
- 5 kašika džema od kajsije
- 2 veće rendane zamrznute narandže
- 150 g šećera
- 1 dl vode
- 100 ml cedjenog soka narandže
Glazura:
- 150 g čokolade za kuvanje
- 3 kašike mleka
- 10 g maslaca (ili margarina)
Priprema
-
Umutiti mikserom 4 jaja sa 4 kašike šećera. Dodati 4 kašike mleka, 1 kašiku rendane narandže. Kratko umutiti. Dodati 4 kašike brašna i pola praška za pecivo. Umutiti. Izliti smesu u pleh veličine 35x25 obložen pek papirom. Peći kore na 250 C oko 30 minuta. Ispeći dve kore.
Jednu koru za filovanje.
Drugu koru izmrviti za fil.
-
Fil: Ušpinovati 150 g šećera sa 1 dl vode. Izmrviti jednu ispečenu koru. Koru preliti ušpinovanim šećerom. Dodati dzem od kajsija, rendane narandže (ja uvek od jedne narandže izrendam koru i sredinu, a od druge samo sredinu. Nekako mi je lepši ukus, kora narandže nekad može da bude gorka).
Sve lepo izmešati da se sjedine sastojci.
-
Filovanje: Na poslužavniku staviti koru. Koru preliti sa 100 ml cedjenog soka narandže. Preko kore rasporediti fil i oblikovati. Ostaviti da se stegne.
Preko kolača preliti glazuru od otopljene čokolade sa mlekom i maslacem.
-
Ostaviti da se kolač ohladi. Seći i služiti!
Savet
Odličan kolač kome retko ko odoleva.
Komentari