Voćni kolač (20)
Sastojci
Za koru:
- 7 jaja
- 10 kašika šećera
- 2 vanilin šećera
- 1 čaša jogurta
- 1 čaša ulje
- 3 čaše brašna
- 1 kesice praška za pecivo
- Za prvi fil:
- 400 g maline
- po potrebi voda
- Za drugi fil:
- 500 ml mleko
- 2 žumanceta
- 1 puding od vanile
- 5 kašika šećera
- I još:
- 1 kesica šlaga
Priprema
- Za koru: Mikserom umutiti jaja, šećer i vanilin šećer. Dodati jogurt, ulje, izmiksati, pa isključiti mikser. Umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo i sve lagano izmešati ručnom žicom za mućenje. Smesu uliti u pleh (srednje veličine) obložen pek-papirom i peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30 minuta.
- Gotovu koru izvaditi iz rerne i ostaviti da se dobro ohladi.
- Za prvi fil: Maline preliti vodom koliko da ogreznu, sraviti šerpu na vatru i kuvati dok se maline ne zgusnu (oko 15 minuta). Ostaviti da se malo prohlade pa (dok su još mlake) naneti preko ohlađene kore.
- Za drugi fil: U šerpu usuti 400 ml mleka, dodati šećer i staviti na vatru da provri. Posebno umutiti žumanca, puding i 100 ml hladnog mleka te ukuvati u vrijuće mleko. Kad dobije potrebnu gustinu skloniti sa vatre i tako vrelo sipati preko fila sa malinama. Ostaviti da se dobro ohladi.
-
Šlag umutiti po uputstvu sa kesice, premazati kolač. Seći na kocke (ili parčad željene veličine), servirati i poslužiti.
Savet
Ulje i brašno meriti čašom od jogurta. Umesto malina možete koristiti neko drugo voće (višnje, jagode...). Prijatno.
Komentari