Leptirići sa smokvom

Priprema

1. U mlako mleko udrobimo kvasac stavimo šećer, so izmešamo i uz stalno mešanje dodajemo polovinu brašna, rastopimo margarin i simamo u smesu. Umutimo jaje koje takođe dodamo smesi i nastavimo sa mešenjem uz dodavanje preostalog brašna. Testo ostavimo da miruje pola sata, sipamo na pobrasnjavljenu površinu premesimo i podelimo na 20 loptica. Jednu po jednu lopticu razvućemo okolagijom.
2. U sredinu svakog kruga stavimo po jednu smokvu. Sada kada nema svežih ja koristim zamrznute. U kolač ih stavljam do pola otkravljene.
3. Zamotamo smokvu tako da dobijemo loptice, presečemo na četri dela, ali ne do kraja da nam se ne razdvoje i malo ih otvorimo.
4. Smestimo u pleh obložen pek papirom i svaku pojedinačno posipamo sa grizom, vanilin šećerom i cinetom. Količinu griza koji stavljamo određujemo po tome koliko je smokva softana, posto griz služi da upije višak softa.
5. Pečemo na 180 C oko 20 minuta ili dok lepo ne porumeni.