Fontoš - svadbarski kolač

Priprema

1. Mast i margarin dobro izradimo da se sjedini. U malo mleka udrobimo kvasac stavimo malo šećera i ostavimo da nadođe. Ostalo mleko stavimo da se umlači i umesamo šećer da se otopi. U vanglu za mešenje sipamo polovinu brašna, dodamo nadošli kvasac, mešavinu margarina i masti, so, mleveni biber i karantilić i mesimo da se sjedini uz postebeno dodavanje preostalog brašna. Gotovo testo ostavimo na toplom da nadođe oko pola sata.
2. Nadošlo testo sipamo na pobrašnjevljenu površinu premesimo i podelimo u 9 delova, 6 manja i 3 veća.
3. Od ovog će mo napraviti tri kolača. Za jedno nam je potrebno da dva manja valjka rastanjimo rukom i umotamo obmotamo jedno u drugo. Malo razvučemo i spojimo krajeve, veći komad testa isto uvrtimo uvatimo oba kraja i vrtimo u kontra smeru. Ovo testo smestimo sa spoljne strane upletenog testa.
4. Kolač smestimo upodmazanu tesiju.
5. Premažemo jajetom i ostavimo na toplom mestu da naraste oko pola sata.
6. Pečemo na 200c oko pola sata dok ne dobije lepu boju. Dok se kolač peče izmešamo u vodi šećer da se otopi i dodamo ulje, vruć kolač premažemo sa svih strana sa sirupom i ostavimo da se ohladi.