Žirafa Meggle rolat

Priprema

1. Belanca odvojimo od žumanaca. U žumanca umešamo 2 kašičice šećera, vanil šećer. Zatim dodamo pavlaku za kuvanje, promešamo i dodajemo ulje. Mešamo da se smesa izjednači i dodajemo mešaminu brašna i praška za pecivo.
2. Treba da dobijemo gušću glatku smesu.
3. Belanca izmutimo u čvrst sam sa limunovim sokom i šećerom. U posudicu odvojimo 2 kašike fila sa žumancem i 2 kašike šamo promešamo da se sjedini.
4. U šolju stavimo kesu za zamrzivač i napunimo smesom.
5. Makazama odsečemo vrh kese i na predhodno spremljenom plehu koje smo obložili pek papirom pravimo šare.
6. Pečemo na 180 C 3 minuta.
7. Dok se to peče izmešamo kakao sa 3 kašike vode i sastavimo sa samom i tu dodamo i smesu sa žumancima lepo sjedinimo.
8. Sipamo preko zapečene sare i malo prtresemo pleh da bi se popunile šupljine izmedju šare.
9. Vratimo u rernu na oko 15 minuta da se peče. Dobijenu koru izvatimo na tacnu na koje smo stavili pek papir da bi uklonili papir na kome se peko.
10. Poklopimo tacnom i opet prevrnemo da šare budu dole i urolamo u zamotamo u krpu ona se hladi dok spremimo fil.
11. Šlag izmiksamo sa pavlakom za kuvanje.
12. Kada postane penasta dodamo krem i miksamo da se sjedini.
13. Odmotamo koru i filujemo.
14. Zatim pažljimo urolamo ostavimo 1h da miruje pre služenja.