Čokoladne krofne
Sastojci
Za testo:
- 400 g brašna
- 200 ml mleko
- 2 kesice vanilin šećera
- 5 g suvog kvasca
- 70 g maslaca
- 2 žumanca
- 1 prstohvat so
- 3 kašike šećera
Za prženje:
- po potrebi ulje
Za glazuru:
- 200 g čokolade za kuvanje
- 4 kašike ulje
Za dekoraciju:
- po potrebi mleveni keks
- po potrebi krem bananice
- po potrebi kinder bueno
- po potrebi oreo keks
- po potrebi kinder čokolada
- po potrebi kit-ket
- po potrebi napolitanke
- po potrebi čokolade (mlečne,sa lešnikom)
- po potrebi maline
Priprema
-
Za testo: U mlakom mleku rastvoritu kvasac i ostaviti da odstoji 10 minuta.
U dublju posudu usuti brašno, dodati šećer, vanilin šećer, posoliti i izmešati. Dodati nadošli kvasac, žumanca, omekšali maslac i umesiti testo.
Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 30 minuta.
-
Nadošlo testo premesiti na pobrašnjenoj radnoj površini.
-
Oklagijim razviti u veliki krug.
Okruglom modlom (ili čašom) vaditi krofne.
-
Poređati ih na tacnu, prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoje 25 minuta.
-
Krofne pržiti na zagrejanom ulju-spustiti krofne, poklopiti i, kada okrenete drugu stranu krofni da se prže, ne poklapati.
Kada porumene sa obe strane, rešetkastom kašikom ih vaditi i odlagati na kuhinjski papir kako bi se ocedio višak masnoće.
Prohlađene krofne zaseći oštrim nožem po sredini, u krug, praveći udubljenje.
-
Glazura i dekoracija: Čokoladu za kuvanje polomiti na kockice, staviti u šerpu, dodati ulje i otopiti na pari. Glazurom preliti prohlađene krofne. Dekorisati ih po sopstvenoj želji.
Savet
Sa ćerkicom sam krofne dekorisala kinder buenom, krem bananicama, oreo keksom, kinder čokoladicama, raznim čokoladama (sa lešnikom, mlečnim...), napolitankama, kit-ketom, malinama, mlevenim keksom. Uživajte, prijatno!
Komentari