Kolač bez brašna i ulja

Priprema

1. Ovsene pahuljice staviti u secka i samleti da se pretvore u prah. Bananu izgnječiti viljuškom, šargarepu očistiti i sitno izrendati, jabuku oljuštiti i krupno narendati i lešnik iseckati.
2. Rernu uključiti da se zagreje na 180 stepeni. Jaja razbiti u vanglicu i mutiti ih sve dok ne dobiju svetlu, kremastu strukturu. Dodati izgnječenu bananu, med, ekstrakt od vanile, vodu i sok od pomorandže. Umutiti. Dodati mešavinu mlevenih ovsenih pahuljica i praška za pecivo. Umutiti. Na kraju dodati rendanu koricu od pomorandže, šargarepu, jabuku, lešnik, suvo grožđe i začine. Sve dobro umutiti.
3. Pleh veličine 30x20 cm obložiti pek papirom (ali tako da papir bude preko stranica pleha da bi se kolač lako izvadio posle pečenja). Sipati umućenu smesu i ravnomerno je rasporediti po celom plehu. Staviti da se peče 30 minuta (probati čačkalicom da li je pečeno). Pečeni kolač izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi u plehu. Zatim, pomoću papira, ga izvaditi iz pleha i iseći na kocke.