lako
20 osoba
30 min
3810
Sočan kolač sa makom
Sočan kolač sa makom
Sastojci
Za testo:
- 3 jajeta
- 1 veći prstohvat soli
- 100 g šećera
- 100 ml mleka
- 200 ml ulja
- 160 g griza
- 160 g brašna
- 160 g mlevenog maka
- 1 kašičica ekstrakta od vanile
- 1 kesica praška za pecivo
Za sirup:
- 600 ml vode
- 240 g šećera
- 3 kašike sveže isceđenog soka od limuna
Za dekoraciju:
Priprema
-
Testo: Pleh veličine 30x25 cm dobro premazati maslacem i ostaviti na stranu. Rernu uključiti da se zagreje na 180 stepeni. U vanglicu razbiti jaja, dodati prstohvat soli i šećer. Mutiti mikserom sve dok se ne dobije svetla kremasta smesa. Sipati mleko, ulje i ekstrakt od vanile. Umutiti. Dodati mešavinu brašna, griza, mlevenog maka i praška za pecivo. Sjediniti sve sastojke mikserom. Sipati umućeno testo u pleh, poravnati i staviti da se peče. Pečeno testo (probati čačkalicom da li je pečeno) ostaviti da se prohladi dok se skuva sirup.
-
Sirup: U odgovarajuću posudu sipati vodu, dodati šećer i staviti da se kuva na srednjoj temperaturi. Povremeno promešati da se šećer otopi. Kada sirup provri kuvati ga 2-3 minuta, skloniti sa vatre i dodati sok od limuna.
-
Prohlađeno testo izbockati po celoj površini drvenim štapićem za ražnjiće. Kašikom ga postepeno prelivati. Preliven kolač ostaviti da se ohladi, zatim ga premazati umućenom slatkom pavlakom.
-
Ostaviti ga u frižider da odstoji jedan sat, pa ga poslužite.
Komentari