Vanil puding kolač
Sastojci
Za biskvit:
- 4 jajeta
- 8 kašika šećera
- 2 kesice vanilim šećera
- 15 kašika mleka
- 10 kašika ulja
- 15 kašika brašna
- 1 kesica praška za pecivo
Za fil:
- 7 dl mleka
- 2 kesice vanila pudinga
- 5 kašika šećera
Za dekoraciju:
- 1 kašika kristal šećera
- 15 zrna malina
Priprema
-
Jaja blago izmutimo, zatim dodamo šećer i vanil šećer pa penasto izmiksamo, dodamo mleko, ulje, brašno, prašak za pecivo i kratko miksamo da se sjedini. Pleh prečnika 35x20 cm podmažemo i blago pospemo brašnom. Sipamo polovinu smese i stavimo u unapred zagrejanu rernu na 180 C.
-
Dok se kora peče oko 5 minuta samo da uhvati blagu koricu da fil nebi potonuo. Spremamo fil 5 dl mleka stavimo da se kuva sa šećerom u 2 dl mleka razmutimo puding i zakuvamo kada mleko provri uz stalno mešanje dok se zgusne. Izvadimo tepsiju i preko blago uhvaćene korice patišpana sipamo vreli puding.
-
Razporedimo fil i preko fila sipamo preostalu količinu testa.
-
Vratimo u rernu još na nekih 20 minuta da lepo porumeni. Vreo kolač pospemo sa malo kristal šećera, ostavimo da se prohladi, sečemo na kockice i na sredinu svake stavimo maline.
Savet
Kombinacija ovog vanil kolača i malina je odličan, može biti i drugo bobičasto voće.
Komentari