Lažna krempita
Sastojci
Za biskvit:
- 5 bjelanaca
- 5 kašika šećera
- 2 kašike brašna
- 1 prašak za pecivo
- 2 kašike kakaa
- 3 kašike sjeckanih oraha
Fil:
- 500 ml mlijeka
- 10 kašika šećera
- 5 žumanaca
- 7 kašika gustina
- 1 vanilin šećer
- 150 g margarina
I još:
- 15-20 komada petit keksa
- malo mlijeka
- 300 ml slatke pavlake
Priprema
-
Kalup ili pleh obložiti papirom za pečenje. Po papiru posuti sjeckane orahe.
Umutiti bjelanca sa šećerom, dodati brašno, prašak za pecivo i kakao, pa pažljivo promiješati. Izliti preko oraha i peći u zagrijanoj pećnici na 200 C oko 20 minuta. Pečenu koru prohladiti, odstraniti papir i okrenuti koru, tako da orasi dođu sa gornje strane.
-
Napraviti kremu: Staviti mlijeko da prokuha. Umutiti žumanca i šećer, dodati gustin i par kašika mlijeka. Sipati u ključalo mlijeko, miješajući svo vrijeme, da se ne stvore grudvice.
Kada krem dobije potrebnu gustinu, maknuti sa vatre. Prohladiti kremu, pa dodati joj umućen margarin.
Sipati kremu preko kore. Umutiti vrhnje za šlag, pa staviti preko kreme. Petit kratko umočiti u hladno mlijeko, pa redati preko šlaga.
Dobro ohladiti, pa rezati krempitu.
Savet
Idealna je kad prenoći, jer tad keks potpuno omekša!
Komentari