Zvezde od testa

Priprema

1. U mlako mleko dodati šećer, so, kašičicu brašna, kvasac i ostaviti da nadođe. U mleko sa nadoslim kvascem dodati brašno i zamesiti testo. Testo pokriti čistom krpom i ostaviti 30 minuta da nadođe. Naraslo testo premesiti i otkidati loptice od testa.
2. Od svake loptice napraviti zvezdu uz pomoć kartice, a karticu pre upotrebe dobro oprati. Karticu prvo dobro pobrašnite, a onda pritisnite uzu stranu u testo skroz do kraja.
3. Izvadite karticu i rukama raširite mesto gde je kartica prosla.
4. Ponovo pobrašnite karticu pa je za 1/3 zarotirajte u odnosu na prvi put i ponovo utisnite karticu skroz do kraja. Ponovite postupak sirenja testa tamo gde je kartica prosla.
5. I treći put utisnite karticu i ponovite postupak širenja, a zatim testo izvrnite tako da unutrasnji deo bude spoljni.
6. Zvezde složite na nauljen pleh, premazati jajetom i posuti susamom i kimom. Ostavite ih da odstoje 20 minuta i pecite u zagrejanoj rerni na 200 C 10 minuta.