Indijski hleb sa sirom

Priprema

1. Razbiti kvasac sa malo mlake vode i brašna i ostaviti da nadođe. Nadošli kvasac izliti u posudu s brašnom i soli i umesiti meko testo sa mlakom vodom. Pokriti krpom i ostaviti 30 minuta da nadođe.
2. Testo podeliti na manje loptice.
3. Svaku lopticu rastanjiti u manji krug i na sredini staviti sir.
4. Skupljati krajeve tako da se formira vrećica.
5. Vrećicu opet rastanjiti oklagijom u manji krug.
6. Ređati na pek papir ili podmazanu tepsiju. Na sredini pogačice rascepati malo testo
7. Tako se prilikom pečenja neće mnogo nadići jer insijski hleb i ne treba mnogo da naraste, zbog toga i testo nemojte čekati više od pola sata, nema potrebe.
8. Hlebčiće ne čekati da stoje pre pečenja, već čim ih napravite stavite u zagrejanoj rerni na 180-200 C. Ja sam rernu uključila kad sam počela da ih pravim.
9. 10 minuta pre kraja pečenja (procenite, najbolje znate kako peče vaš šporet) kada se blago zapeku, izvaditi pleh iz rerne i na svakoj, tamo gde ste je pocepali, razbiti po jedno jaje.
10. Ja sam na nekim umesto jajeta nanela kašiku ajvara.
11. Kada na svakoj razbijete jaje ili nanesete ajvar vratite pleh u rernu da se dopeku.
12. Otprilike još 10-tak minuta dok se jaja ne ispeku i pogačice još malo požute.
13. Pečene hlebčiće služiti odmah, tako vrele, jer su tako i najukusnije :)
14. Uz ovakve hlebčiće nema potrebe za bilo kakvim prilogom, ali ko želi može obroku dodati neku salatu.
15. Priprema nije uopšte komplikovana samo je recept malo duži, jer sam htela detaljno da objasnim postupak.
16. Spremaju se od osnovnih sastojaka, a prilikom pečenja miris već mami da se probaju :D
17. A što se tiče ukusa, verujem da će mnogi probati :) jer je i priprema jednostavna sa još jednostavnijim sastojcima :)