Pita zeljanica (9)
Sastojci
Za tegljeno testo:
- 500 ml tople vode
- 2 kašičice soli
- oko 900 g brašna
- mast
Za fil:
- 500 g sitnog sira
- 200 g obarenog i iseckanog spanaća
- 100 ml jogurta
- soli
Za premazivanje pite:
- 1 celo jaje
- so
Priprema
- Spremamo testo. U posudi za mešenje sipamo toplu vodu i so zatim dodajemo brašno i mesimo testo. Meni je trebalo 900 g brašna. Testo je bilo meko i lepljivo. Pobrašnjavite ruke i mesite.
-
Testo podelite na 2 obge (2 dela) zatim oklagijom malo razvucite i premažite sa masti. Ostavite na toplom da odstoji pola sata.
-
Kada je testo odstojalo prvo ga od dole teglite zatim spustite na stolnjak i teglite testo. Deblje krajeve iskidajte.
-
Prelazimo na fil. Sve sastojke sjedinite i polovinu fila stavite na koru koju ste razvili.
-
Prvo preklopite levi i desni kraj malo zatim gornji i donji. Potom donji kraj urolajte do pola, tako i gornji. Sve radite stolnjakom.
-
Evo još jedna slika kako bi bilo jasnije.
-
Prebacite pitu u mastom podmazan pleh, pazljivo. Ponovite postupak sa drugom obgom zatim premažite sa jednim jajetom i malo soli.
-
Peći na 200 stepeni dok ne porumeni. Kada je pečeno prekrijte mokrom krpom.
-
Prijatno!
Savet
Od testa koje ste skinuli sa krajeva možete napraviti još jednu pitu sa nadevom koji želite. Samo premesite, razvijte malo i namažite sa masti. Ostavite da odstoji oko pola sata.
Komentari
Hvala puno,ja sam malopre videla da je upravo moj recept-recept nedelje. Presrecna sam,zaista. Hvala od srca