Pita sa sremušem i sirom

Priprema

1. Prosejati brašno, staviti u njega so, 4 kašike maslinovog ulja pa toplom vodom umesiti testo srednje tvrdoće. Ostaviti ga da malo odmori, taman toliko da se nasecka sremuš i pomeša sa sirom. Testo podeliti na 10-12 loptica veličine ping pong loptice, za jednu koru, i isto toliko za drugu. Svaku rasklagijati na veličinu tacnice za kafu, pa svaku premazati otopljenim maslacem, sem poslednje. Poslagati ih jednu na drugu. Isto uraditi i sa lopticama za drugu koru. Sad razvući prvu koru, premazati otopljenim maslacem, na veličinu pleha u kome će se peći, staviti sremuš pomešan sa sirom. Sad razvući drugu koru, staviti preko nadeva. Ugrejati pećnicu na najjače, pa peći da pita fino porumeni. Pred kraj izvaditi na kratko, poprskati sa malo vode, pa vratiti u pećnicu. Pečenu pitu poslužiti sa jogurtom.