lako
4 osoba
60 min
4444
Mantijice sa bundevicama
Mantijice sa bundevicama
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g brašna
- 1 kašičica soli
- oko 300 ml tople vode
- 2 kašike maslinovog ulja
Nadev:
- 400 g muskatne tikve
- 1 crni luk
- po ukusu soli i bibera
Preliv:
- 200 ml jogurta
- malo belog luka u prahu
Priprema
-
Prosejanom brašnu dodati so i maslinovo ulje, pa podlivajući toplom vodom, umesiti elastično testo. Podeliti ga na tri lopte, premazati uljem, pokriti najlon folijom i ostaviti da odmara. Za to vreme, na malo ulja pržiti sitno seckan crni luk da zastakli, a onda mu dodati narendanu bundevu. Pržiti dok tikva ne omekša. Posoliti, pobiberiti.
-
Na stolnjaku prvo oklagijom rasući što više prvu loptu testa, a potom rukama rastanjiti koru što više. Sa obe šire strane preklopiti malo koru prema sredini stola, a onda po ivici staviti nadev od bundeve. Isto uraditi i sa druge strane.
-
Povlačeći stolnjak ka sebi, zarolati koru prvo s jedne strane, prema sredini, potom i sa druge. Nožem preseći na spoju,da se dobiju dve rolnice. Sad svaku seći na komade 3-4 cm,spajati sečene delove, formirajući loptice koje ređamo u nauljen pleh.
-
Podgrejati pećnicu na 200 stepeni i peći mantije da fino porumene.
-
Izvaditi tepsiju iz rerne i zaliti mantije prelivom napravljenim od jogurta i belog luka u prahu, pa vratiti na par minuta u pećnicu, da se preliv upije. Poslužiti uz jogurt.
Komentari