Domaći ražani hleb

Priprema

1. Staviti kvasac u malo mlake vode da nadođe sa šećerom. Zatim ga pomešati sa belim i raženim brašnom, dodati ostatak vode, so i mast. Zamesiti glatko testo i ostaviti na toplom mestu da naraste. Testo podeliti na dva dela, svaki rastanjti elipsasto i uviti kao rolatić. Ostaviti još 30 minuta da testo odmori. Pre pečenja zaseći nožem na 3-4 mesta, a onda staviti u zagrejanu rernu da se peče oko 30 minuta na 200°C. Proveriti čačkalicom da li je testo pečeno u sredini, ako na čačkalici ne ostane testa, onda je gotovo. Kada je hleb pečen izvaditi ga iz pleha i umotati u krpu, dok se ne ohladi. Prijatno grickanje!