Korpa sa jabukama (2)

AUTOR: tesko 6 osoba 90 min
Korpa sa jabukama (2) zoom

Sastojci

Testo za korpu:

  • 1 kg brašna
  • oko 500 ml mlakog mleka
  • 1 sveži kvasac
  • 1 kašika šećera
  • 3 kašikice soli
  • 8 kašika ulja

Testo za jabuke:

  • 500 g brašna
  • 1/2 kocke svežeg kvasca
  • 250 ml toplog mleka
  • 100 ml kisele pavlake
  • 100 ml ulja
  • 1 jaje
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 2 kašike šećera
  • 1/2 kašičice soli

Fil za jabuke:

  • 2 jabuke
  • 1 kašika maslaca
  • 1 kašika šećera
  • malo cimeta

Za lepljenje ukrasa:

  • 1 belanjak

Za premazivanje:

  • 1 jaje

Za peteljke:

  • nekoliko slanih štapića

Priprema

1

Volim da mesim i kad imam vremena rado se upuštam u igranje sa njim. Ovde vam je zbilja potrebno dosta strpljenja i malo mašte. Pre početka pripremite sve što vam treba i što ste zamislili da bi olakšali rad. Imala sam jednu novu saksiju i veličina mi je odgovarala, nju sam obložila sa papirom za pečenje. Za dršku najbolje je uzeti neku deblju žicu i omotati je sa alu folijom. Veličinu drške sam odredila da bude u simetriji sa saksijom, a drška se peče odvojeno... korpa sa drškom je previsoka, pa nisam mogla peći zajedno, ali ako radite manju korpu to će se moći. Zamesite testo za korpu. U zdelu prosejati brašno, dodati izmrvljen kvasac, šećer, so, ulje i zamesiti sa toplim mlekom, Lepo izraditi testo i krenuti sa izradom korpe. Testo nije potrebno da stoji, radi se čim se umesiti, jer dosta vremena će proći dok se korpa ukrasi. Uzeti jedan deo testa, valjkom za testo preći da dobijete mrežu i staviti na saksiju, sad je sve na vama, cvetići, leptirići, koje god modle imate iskoristite i isećene oblike lepite sa belanjkom na korpu. Rernu ugrejati na 160 stepeni, korpu staviti na na tepsiju sa pek papirom. dve trake testa omotajte i stavite na žicu prekrivenu alu folijom, stavite sve zajedno na tepsiju i pecite.

2

Korpa sa deškom, da vam bude jasnije, ali dršku skinite i polegnite na tepsiju da se peče. Pred kraj pečenja razmutite jedno jaje i premažite ukrase na korpi,ostavite u rerni još pet minuta i izvadite van iz rerne. Ostavite da se sve ohladi. Lagano saksiju izvucite iz korpe. Uzmite 2 štapića za ražnjiće probodite u sredinu drške pa u korpu. Zamesite testo za jabuke. U toplo meko razmrvite kvasac, dodajte šećer i ostavite da se aktivira. U zdelu prosejati brašno, dodati pavlaku, ulje jaje, šećer, so, prašak za pecivo. Napravite fil: Jabuke oguliti, narendati, staviti u šerpu maslac, narendane jabuke i šećer i pržiti malo, dok sva tekućina od jabuka ne ispari. Ohladiti. Uzeti komad testa, rastanjiti na dlanu, staviti kašikicu fila, zatvoriti, oblikovati kuglu, slagati u tepsiju za mafine, premazati sa jajetom i peći na 180 stepeni dok ne porumene. Ohladiti i posuti sa šećerom u prahu, od slanih štapića napraviti peteljke. Jabuke složiti u korpu. Nadam se da sam uspela objasniti, pošto su mi ruke bile stalno u testu, nisam mogla još fotografija postaviti.

3

Ovo sam probala da li mi dimenzije odgovaraju i sad počinje ukrašavanje korpe.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica Damjanovic June 7, 2018, 1:20 pm
0

Vredelo je truda. Odlicno.


X
Brzi kolač sa bananama - Video Recept