Posni kroasani sa džemom

AUTOR: lako 20 osoba 90 min
Posni kroasani sa džemom zoom

Sastojci

Testo:

  • 600 g brašna
  • 1 kockica kvasca
  • 160 ml vode
  • 140 ml gaziranog soka od pomorandže
  • 100 ml ulja
  • 3 kašike šećera
  • 1 kašičica soli
  • 50 ml vode
  • 2 prstohvata šafrana

Za premazivanje korica:

  • 150 g zamrznutog margarina

... i još:

  • marmelada od šipuraka (ili po izboru)
  • 2 kašike ulja
  • margarin

Priprema

1

Testo: U toploj vodi, sa dodatkom šećera, razmrviti kvasac i ostaviti da uskisne. U 50 ml tople vode staviti šafran, promešati i ostaviti pet minuta. Zatim ga procediti kroz cetku za čaj. Odvojiti jednu kašiku na stranu, koja će, u mešavini sa uljem, poslužiti za premazivanje kiflica.

2

U vanglicu staviti brašno, dodati so, vodu, od proceđenog šafrana, ulje, sok od pomorandže i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo, da bude mekano. Testo, odmah, izručiti na, pobrašnjenu, radnu podlogu i podeliti ga na dva, jednaka, dela.

3

Uzeti prvu polovinu testa i podeliti je na tri jufke. Svaku jufku razviti u krug, veličine, većeg, desertnog tanjirića. Staviti jednu, razvijenu, koricu, na sredinu radnog dela i, preko, narendati deo margarina (margarin podeliti na pola, da ga ima i za drugu polovinu testa). Preklopiti drugom koricom, pa i preko nje narendati margarin. Staviti, preko, treću koricu i preko nje se ne stavlja margarin.

4

Od ove tri korice razviti što veći i što tanji krug. Krug podeliti, prvo, na četiri dela, pa svaku četvrtinu iseći na pet trouglova. Na početku, svakog, trougla staviti po kašičicu marmelade i, testo, zamotati u kiflicu.

5

Kiflice poređati u pleh, podmazan uljem, ili preko pek papira. Na isti način formirati kiflice i od druge polovine testa. Kiflice prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da, dobro, narastu (meni je trebalo 40 minuta).

6

Narasle kiflice premazati mešavinom ulja i kašike vode sa šafranom (koja je odvojena). Preko svake kiflice staviti po malo margarina i staviti da se peču u, prethodno zagrejanu, rernu, na 180 stepeni.

7

Kada kiflice porumene izvaditi ih iz rerne, ostaviti da se malo prohlade, pa ih poslužiti (kada ih izvadite iz rerne i ako je procurela marmelada na pleh, odmah kiflice izvadite iz pleha, jer, ako sačekate da se prohlade u plehu zalepiće se).

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićOctober 4, 2018, 5:51 pm
0

Hvala Vesna, pozdrav i tebismile

Vesna Pavlovic 271October 4, 2018, 5:18 pm
0

Divni suuuuuuuusmilePozdravljam te draga moja Vericesmile

Verica NikolićOctober 1, 2018, 1:55 pm
0

Hvala Dubravka, ljubim te!!smilesmile

Verica NikolićOctober 1, 2018, 1:55 pm
0

Hvala Danijeli, Tijani, Mihajlu i Vericismilesmilesmilesmile

Dubravka BelogrlicOctober 1, 2018, 8:41 am
0

Nema boljeg majstora od tebe za peciva. To se i ovd eočigledno vidismile

Verica Damjanovic September 29, 2018, 8:57 pm
0

Lepo izgledaju a i sigurno su ukusni.

Mihajlo TodorovićSeptember 29, 2018, 5:43 pm
0

Super suuu.

Tijana September 28, 2018, 7:46 am
0

Odlične buhtle

Danijela DjordjevicSeptember 27, 2018, 5:04 pm
0

Predivni su

X
Čokoladni koh sa Oreom - Video Recept