Domaća pita (4)

Priprema

1. Izmrviti kvasac dodati malo mlake vode oko 1 dl, 1 kašiku brašna i ravnu kašičicu šećera pa promesati i ostaviti malo da kvasac nadodje oko 10-ak minuta. Izmesati brašno i so, napravite udubljenje u sredini brašna pa sipati nadošli kvasac i zamesite mekše testo postepeno dodavajući mlaku vodu. Gotovo testo ostavite ga da naraste. Naraslo testo premesiti na pobrasnjenoj površini pa napravite 8 loptica. Svaku lopticu, staviti je na pobrašnjenu radnu površinu i oklagijom je razvući, da kora bude što tanja uz stalno dodavanje ispod kore i po kori brašno. Mast istopite na šporetu pa kašikom rasporedite svuda pomalo na razvučeno testo dovoljno po 2 kašike. Preko staviti izmrvljeni sir pomešan sa jajima, pa uvijati kao rolat pa oblik puža i staviti na sredinu u podmazan pleh ili na pek papir. Isti postupak raditi i sa ostalim lopticama, samo što se ne savijaju u oblik puža, već se ređaju, u krug, oko pužića.
2. Odgore pitu premazati sa otopljenom mašću i stavite da još malo da naraste oko 20-ak minuta pa stavite da se peče na 200 stepeni pola sata.