Đevreci (2)

Priprema

1. Razmutiti kvasac s kašikicom šećera u malo toplog mleka. Sačekati da nadođe. Zatim umešati mast, jaje, so i ostatak toplog mleka. Postepeno dodavati brašno i zamesiti testo.
2. Ostaviti da odstoji na toplom mestu oko 30 minuta. Testo premesiti i razviti oklagijom.
3. Modlom izvaditi krugove, a zatim još jednom manjom modlom izvaditi sredinu iz svakog kruga.
4. Đevreke premazati umućenim jajetom, a potom ih umočiti u susam. Poređati ih u podmazanu tepsiju. Ostaviti testo u tepsiji da odstoji oko 15 minuta, dok se rerna greje, a onda ih staviti da se peku oko 15 minuta, dok lepo porumene.