lako 2 osoba
40 min
2192
Veknice od starog hleba

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 parčeta (50 g) starog hleba
  • 1 jaje
  • 2 kašike pšeničnog griza
  • 1 kašika oštrog brašna
  • 1 kašika (50 g) izmrvljenog mladog sira
  • malo soli
  • 3 kašike prezli
  • malo bibera mlevenog
  • 50 ml vode
  • malo ulja
  • 1 kašika masti (za prženje hleba)

Priprema

  1. U fritezu sipati vode i staviti na vatru da provri, a za to vreme pripremamo namirnice za veknu. Hleb isecite na kockice. U tiganju zagrejte mast i stavite kockice hleba da se proprže do zlatno žute boje uz mešanje. Proprženi hleb preručite u dublju činiju, dodajte izmrvljeni sir, so i biber i sve varjačom umesite. Veknice od starog hleba
  2. Zatim dodajte umućeno jaje, griz i brašni i viljuškom promešajte, da dobijete kompaktnu masu. Dodajte vodu i dobro izmešajte da hleb upije vodu. Veknice od starog hleba
  3. Dodajte 2 kašike prezle i promešajte. Smesu preručite na dasku koju ste posuli sa prezlama, te vlažnim rukama mesite dve veknice dužine oko 9 cm. i cca 150 g svaka. Veknice od starog hleba
  4. Veknice nauljite i prebacite na mrežu u šerpi ili fritezi. Veknice od starog hleba
  5. Posudu sa veknicama u mreži poklopite i kuvajte na pari cca 20 minuta. Izvadite ih na ravnu površinu i pustite da se malo prohlade. Veknice od starog hleba
  6. Seći na kriške debljine 1 cm (otprilike). Veknice od starog hleba
Savet

Do sada sam uvek pravila knedle od starog hleba koje se kuvaju u vreloj vodi, Na internetu sam naišla na interesantan recept za nazovi knedle od hleba, a mene podsećaju na veknu koja se kuva na pari pa sam se odlučila okušati i u tom načinu spremanja priloga uz neke korekcije osnovnog recepta.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari