Veknice od starog hleba

AUTOR: lako 2 osoba 40 min
Veknice od starog hleba zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 parčeta (50 g) starog hleba
  • 1 jaje
  • 2 kašike pšeničnog griza
  • 1 kašika oštrog brašna
  • 1 kašika (50 g) izmrvljenog mladog sira
  • malo soli
  • 3 kašike prezli
  • malo bibera mlevenog
  • 50 ml vode
  • malo ulja
  • 1 kašika masti (za prženje hleba)

Priprema

1

U fritezu sipati vode i staviti na vatru da provri, a za to vreme pripremamo namirnice za veknu. Hleb isecite na kockice. U tiganju zagrejte mast i stavite kockice hleba da se proprže do zlatno žute boje uz mešanje. Proprženi hleb preručite u dublju činiju, dodajte izmrvljeni sir, so i biber i sve varjačom umesite.

2

Zatim dodajte umućeno jaje, griz i brašni i viljuškom promešajte, da dobijete kompaktnu masu. Dodajte vodu i dobro izmešajte da hleb upije vodu.

3

Dodajte 2 kašike prezle i promešajte. Smesu preručite na dasku koju ste posuli sa prezlama, te vlažnim rukama mesite dve veknice dužine oko 9 cm. i cca 150 g svaka.

4

Veknice nauljite i prebacite na mrežu u šerpi ili fritezi.

5

Posudu sa veknicama u mreži poklopite i kuvajte na pari cca 20 minuta. Izvadite ih na ravnu površinu i pustite da se malo prohlade.

6

Seći na kriške debljine 1 cm (otprilike).

Savet

Savet:

Do sada sam uvek pravila knedle od starog hleba koje se kuvaju u vreloj vodi, Na internetu sam naišla na interesantan recept za nazovi knedle od hleba, a mene podsećaju na veknu koja se kuva na pari pa sam se odlučila okušati i u tom načinu spremanja priloga uz neke korekcije osnovnog recepta.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Olgica D.January 30, 2020, 8:08 pm
0

Zanimljiv recept, ukusno

Vesna Pavlovic 271January 30, 2020, 7:53 pm
0

Super su.Pozdravsmile

X
Ćufte u sosu od mirođije - Video Recept