Burek sa mariniranim šampinjonima

AUTOR: lako 8 osoba 60 min
Burek sa mariniranim šampinjonima zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g kora za pitu i gibanicu
  • 6 jaja
  • 200 g mariniranih šampinjona (suve mase)
  • 120 g ovčijeg sira
  • 100 g jogurt
  • 170 g kiselog mleka
  • 4 kašike pšeničnog griza
  • 1 kesica paraška za pecivo
  • 1 kašika masti (dobra)

Za premazivanje:

  • 1 kašika masti

Za prelivanje:

  • 1 kašika masti
  • 100 ml vrele vode
  • 3 kašike fila za burek

Priprema

1

U činiji umutimo jaja, mast, jogurt, prašak za pecivo, griz.... Dodamo izmrvljen ovčiji sir i marinirane šampinjone. Takođe kiselo mleko dodamo i izmesamo fil. Nisam solila jer nam je ova tura ovčijeg sira stigla malko slanija nego inače, odnosno nego što je potrebno.

2

Sa dobrom kašikom masti namažemo dno okruglog pleha i njegove ivice.

3

Kore slažemo u pleh tako što polovina bude u plehu, a polovina da viri van pleha. Počnite sa smernicama sever-istok-jug-zapad

4

Zatim dve kore podelimo po dužini na četri dela. I idemo sad smernicom severo-istok, jugo-istok,......

5

Na dno stavimo jednu koru koju prethodno podelimo na dva dela (ja ih cepam, budu krive, i treba tako :) ) ta dva dela treba da su više pustena da padnu na dno i naprave talasaste reljefe.... Počnemo sa filovanjem... Otprilike 5 do 7 kašika fila sam stavljala preko jedne kore... Svaku iscepamo na pola i tako stavimo na fil, pa opet fil, pa kora.... Jednu koru je potrebno odvojiti sa strane.

6

Koru koju smo ostavili sa strane ne delimo na dva dela... naboramo je preko zadnjeg fila... prospemo preko nje par kašika fila i preklopimo sa korama koje su van tepsije.

7

Sad je potrebno okrenuti burek naopačke u tepsiji. Par poteza i par sekundi brzine. (Tu fotografiju nemam, nažalost).

8

Rerna treba da je zagrejana na 200C i pečemo burek 20-25 minuta. Izvadimo iz rerne i zasečemo ga na 4 dela. Prelijemo sa pripremljenom smesom od par kašika fila i kašikom masti koje smo razmutili sa vrućom vodom. Vratimo u rernu, isključimo je i 10-15 minuta ostavimo tako burek. Kad izvadimo burek isečemo četri tougla na pola svaki, tako da dobijemo 8 parčadi. Služimo toplo uz jogurt.

Savet

Savet:

Možda deluje da je priprema komplikovana, ali nije. Želela sam samo da što više opišem svaki potez za nekoga ko bi prvi put slagao ovako burek. Brzo spremljeno i pečeno, zgodno za doručak ili večeru. Prijatno.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Danijela ŽikićFebruary 17, 2020, 4:45 pm
0

Odličan burek!

Јованка ЈевтићFebruary 16, 2020, 1:10 am
0

Ponekada je potrebno biti opširan da bi se početnicima objasnilo. Zato se i mi trudimo da svoje znanje nesebično prenesemo preko ovog portala. Olgice recept je za čistu desetku.

Verica Damjanovic February 14, 2020, 11:59 am
0

Odlican,dopada mi se.

Gordana February 14, 2020, 2:05 am
0

Daga Olgice,odlican vam je recept, svidja mi se i svakako cu ga spremiti.Hvala.vam.i pozdrav za vas.

SlavicaFebruary 13, 2020, 8:47 pm
0

Odličan burek.

Terezija ErićFebruary 13, 2020, 8:25 pm
1

Olgice recept je čista 10

Olgica D.February 13, 2020, 8:07 pm
0

Raduje me sto vam se dopada . Sigurna sam da cete uzivati u ukusu. Pozdrav za vas drage kuvarice. :*

Dragana MaksimovićFebruary 13, 2020, 5:06 pm
0

Burek koji ću definitivno probati! Prelepo!

VisnjaFebruary 13, 2020, 4:26 pm
0

Olgice, recept je odličan. Dobro je što je detaljan i opširan. Verno je prikazan postupak.

X
Hrskava piletina - Video Recept