lako 16 osoba
60 min
4556
Natašine kiflice

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 jajeta
  • 2 kašike šećera
  • 250 ml mleka
  • 1,5 kašičica soli
  • 1/2 kockice svežeg kvasca
  • 60 ml ulja
  • 630 g brašna (T-500)

Ostalo:

  • 1 jaje
  • 1 kašičica jogurta
  • susam, ćurekot...
  • maslac

Priprema

  1. Kiflice sam radila po receptu Nataše Ristić. Prvi put kada sam pročitala recept znala sam da ću morati da ih isprobam. Malo me je bunilo što se testo zamesi sa vrelim mlekom, ali sigurno ta "caka" daje kiflicama neodoljivu mekoću (sa blago hrskavom koricom) i savršen ukus. Od ovog testa možete napraviti krofne, štrudle, pogače... Što se mene tiče ovo testo je, od sada, u mojoj kuhinji pod brojem jedan za pravljenje kiflica (dok ga ne isprobam i za druga peciva). Ja sam pravila pola mere, pa sam tako i dala količinu sastojaka...
  2. Cela jaja razbiti u vanglicu. Dodati šećer i mutiti mikserom dok blago ne pobele. Dodavati, uz neprestano mućenje mikserom, vrelo mleko. Posle 2-3 minuta dodati pola kockice izmrvljenog kvasca, ulje i so. Umutiti. Postepeno dodavati brašno i mesiti sve dok se ne dobije mekano testo koje se ne lepi za ruke. Testo ostaviti u vanglicu, prekriti ga providnom folijom (ili plastičnom kesom) i ostaviti da narste. Naraslo testo premesiti i ostaviti da još jedanput naraste.
  3. Testo, zatim, prebaciti na pobrašnjenu podlogu, izdužiti ga u oblik valjka i podeliti na četiri jednaka dela. Od svakog dela oblikovati lopticu testa. Uzeti jednu lopticu testa i oklagijom je razviti u krug, debljine 2-3 mm. Krug testa podeliti na četiri dela i uvijati kiflice. Kiflice poređati u pleh, preko pek papira. Isti postupak ponoviti i sa ostalim testom. Kiflice možete filovati slanim ili slatkim filom, po želji. Ja sam ih napravila bez fila.
  4. Napravljene kiflice prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da narastu. Narasle kiflice premazati mešavinom dobro umućenog jajeta i jogurta. Posuti ih semenkama po želji. Na svaku kiflicu staviti po komadić maslaca (otprilike veličine zrna pasulja). Staviti da se peču u, prethodno zagrejanu, rernu na 200 stepeni. Natašine kiflice
  5. Pečene kiflice (kada dobro porumene) izvaditi, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohlade. Natašine kiflice

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Milena I
    Recept je upravo isproban, predivne su. Ovoga puta su kod mene bile sa sirom. Pozdrav
  • Verica Nikolić
    Hvala vam, dragi moji prijateljismilesmilesmilesmile
  • jelena nikolic
    Odlicne su. smile
  • Zorica Stajić
    Odlične su ti Natašine smilekiflice
  • Dragoljub Milovanovic
    Znas da obozavam ovakve stvari. Super su. smile
  • Verica Damjanovic
    Lepo napravljene i ukusne kiflice.
  • Terezija Erić
    Mame izgledom ,divne su
  • Vesna Pavlovic 271
    Predivne su,draga moja Verice.Pozdrav.smile
  • Danijela Žikić
    Vidi se na slikama da su neodoljive!Odlican recept!