6263
Pekarske kifle i pekmezlije

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 ml mleka
  • 300 ml vode
  • 1 kocka kvasca
  • 6 kašika šećera
  • 1 kašičica soli
  • 300 ml ulja + 100 ml
  • 1 kg brašna
  • džem ili marmelada (po ukusu)

Priprema

  1. U mlako mleko i vodu staviti 1 kašiku šećera i kvasac da se otopi. U posudu sa brašnom oko 1 kg sipati so, šećer i ulje 300 ml, dodati otopljen kvasac i zamesiti testo, ako je potrebno dodajte još brašna, testo da bude meko i ostaviti da naraste. Testo jednom premesiti, pa sačekati da naraste ponovo.
  2. Testo podeliti na 16 jednakih delova (jufki).
  3. Na radnoj površini sipati po 1 kašičicu ulja i na njoj razviti oklagijom testo, svaku jufku posebno.
  4. Testo rastanjiti tanko u obliku trougla i zaviti ga u kiflu ili u obliku četvorougla i namazati sa 1 kašikom džema i zaviti u štrudlu, preklopite testo, tako da vam džem ne iscuri. Svaku kiflu ili štrudlu pre pečenja opet premazati uljem i peći ih 15 minuta na 200 C, pa još 10 minuta na 150 C.
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!