Pita sa krompirom

Priprema

1. Umesiti testo od vode, brašna, ulje i malo soli, tako da se ne lepi za ruke. Testo podeliti na dva dela i ostaviti na brašnom posutoj podlozi pokriveno da odmara. Možete testo ostaviti i celu noć u frižideru. Za to vreme oljuštiti krompir, izrendati, sitno iseckati crni luk i posoliti po želji. Prvu polovinu testa oblikujte u krug i premažite od gore sa mašću i ostaviti da odmara. To uradite i sa drugom polovinom testa. Prvu polovinu testa posle pola sata razviti na stolanjaku, u tiganj stavite iseckan crni luk malo propržite i dodajte na kockice seckan krompir, posolite, pobiberite i malo propržite. Rasporedite po kori i urolajte.Ja krompir ne razbacujem po celoj površini već samo na jedan kraj i urolam. Urolano testo stabvite u podmazanu, ja sam koristila okruglu tepsiju. Tako uraditi i sa drugom polovinom testa. Premazati odozgo sa dve kašike masti. Peći pitu u prethodno zagrijanoj rerni na 200 C dok ne porumeni. Služiti uz jogurt ili kiselo mleko.