lako
6 osoba
60 min
4018
Lisnati hleb sa začinima
Lisnati hleb sa začinima
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 2 kašičice soli
- 2 kašičice šećera
- 300 ml vode
- 1/2 kockice svežeg kvasca
- 100 ml ulja
Za premazivanje testa:
- 100 g omekšalog putera
- 1 kašičica belog luka u prahu
- 1 kašičica sušenog ruzmarina
- 1 kašičica sušenog bosiljka
- 1 kašičica sušenog peršuna
Za premazivanje hleba:
Priprema
-
U toploj vodi, sa dodatkom jedne kašičice šećera, razmrviti kvasac, promešati i ostaviti pet minuta. U vanglicu staviti brašno, dodati so i kašičicu šećera pa promešati. Sipati ulje i dodati pripremljeni kvasac. Zamesiti testo i prebaciti ga na pobrašnjenu podlogu. Umesiti testo, koje treba da ostane mekano. Testo oblikovati u loptasti oblik i vratiti ga u pobrašnjenu vanglicu. Prekriti vanglicu providnom folijom i ostaviti da testo udvostruči svoju masu.
-
Za premazivanje testa, u manjoj posudi staviti omekšali puter, dodati sve navedene začine i viljuškom ih dobro sjediniti sa puterom.
-
Kalup za hleb veličine 30x12x8cm obložiti pek papirom. Naraslo testo prebaciti na pobrašnjenu podlogu, posuti ga brašnom i razviti u koru veličine 40x40 cm. Koru iseći na šest uzdužnih traka. Svaku traku iseći poprečno na pet delova. Sada složiti po tri isečena dela jedan preko drugog...
-
...pa ih prebaciti u kalup uspravno, ređajući ih jedan pored drugog. Hleb prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da naraste.
-
Rernu uključiti da se zagreje na 180 stepeni. Narasli hleb premazati umućenim jajetom, posuti semenkama (to je po želji) i staviti da se peče 35 minuta.
-
Uživaćete u svakom zalogaju ovog hleba...
Komentari