lako 6 osoba
60 min
4282
Lisnati hleb sa začinima

Sastojci

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 2 kašičice soli
  • 2 kašičice šećera
  • 300 ml vode
  • 1/2 kockice svežeg kvasca
  • 100 ml ulja

Za premazivanje testa:

  • 100 g omekšalog putera
  • 1 kašičica belog luka u prahu
  • 1 kašičica sušenog ruzmarina
  • 1 kašičica sušenog bosiljka
  • 1 kašičica sušenog peršuna

Za premazivanje hleba:

  • 1 jaje

Priprema

  1. U toploj vodi, sa dodatkom jedne kašičice šećera, razmrviti kvasac, promešati i ostaviti pet minuta. U vanglicu staviti brašno, dodati so i kašičicu šećera pa promešati. Sipati ulje i dodati pripremljeni kvasac. Zamesiti testo i prebaciti ga na pobrašnjenu podlogu. Umesiti testo, koje treba da ostane mekano. Testo oblikovati u loptasti oblik i vratiti ga u pobrašnjenu vanglicu. Prekriti vanglicu providnom folijom i ostaviti da testo udvostruči svoju masu.
  2. Za premazivanje testa, u manjoj posudi staviti omekšali puter, dodati sve navedene začine i viljuškom ih dobro sjediniti sa puterom.
  3. Kalup za hleb veličine 30x12x8cm obložiti pek papirom. Naraslo testo prebaciti na pobrašnjenu podlogu, posuti ga brašnom i razviti u koru veličine 40x40 cm. Koru iseći na šest uzdužnih traka. Svaku traku iseći poprečno na pet delova. Sada složiti po tri isečena dela jedan preko drugog... Lisnati hleb sa začinima
  4. ...pa ih prebaciti u kalup uspravno, ređajući ih jedan pored drugog. Hleb prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da naraste. Lisnati hleb sa začinima
  5. Rernu uključiti da se zagreje na 180 stepeni. Narasli hleb premazati umućenim jajetom, posuti semenkama (to je po želji) i staviti da se peče 35 minuta.
  6. Uživaćete u svakom zalogaju ovog hleba... Lisnati hleb sa začinima

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari