Moj hleb

Priprema

1. Razmutiti kvasac u mlakoj vodi sa kašičicom šećera i ostavit da zapeni (petnaestak minuta). Brašno prosejte i dodajte so. U spremljen kvasac dodati ulje i sa tim i pripremljenim brašnom zamesiti testo. Testo ne sme da bude mnogo tvrdo, pa ako treba dodajte malo vode.
2. Testo prekrijte krpom i ostavite da naraste (da se duplira): bar sat vremena ako je u kuhinji baš toplo inače oko 1,5 sat. Testo premesite još jednom, oblikujte prema plehu, stavite u pleh i ostavite da se odmori još pola sata.
3. Rernu zagrejte na 200 stepeni C i pre stavljanja hleba u rernu izbockajte ga viljuškom. Dužina pečenja zavisi od debljine hleba, od 30-45 minuta. Posle nekog vremena možete smanjiti temperaturu na 180 stepeni C.
4. Pečen hleb zavijte u krpu, a možete ga i tako zavijen staviti na 10 minuta u najlon kesu da mu kora lepo omekne.