srednje 4 osoba
160 min
1520
Alpski hleb za doručak

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g brašna
  • 1/2 kocke svežeg kvasca
  • 50 g putera
  • 2 kašičice soli
  • 2 kašike šećera
  • 1 kašika jabukovog sirćeta
  • 100 ml mlake vode
  • 150 ml toplog mleka

Priprema

  1. Prvo stavite u vanglu brašno i so. Promešajte pa u sredini napravite rupu. U tu rupu izmrvite kvasac stavite šećer, pa prelijte mlekom i vodom polako preko kvasca. Tako ostavite da kvasac uskisne dva do tri minuta. Dodajte sirće i sve sjedinite. Ostavite tako testo da naraste da se duplira. Kada se duplira puter namažite na ruke i polako krenite da ga mesite pa tako opet dok ne utrošite sav puter. Testo stavite u kalup za hleb, prekrijte ga krpom i ostavite da naraste jednu trećinu. Peče se na 170 stepeni oko 30 do 35 minuta u zavisnosti od rerne. Alpski hleb za doručak
  2. Ostavite u kalupu 20 minuta pre serviranja. Alpski hleb za doručak
Savet

Emisija u kojoj se kuvar vraća u svoje rodno selo u francuskim alpima. Tu su rođake koje ga podsećaju na detinjstvo i toplinu doma. Spremaju razna jela, a za ovaj hleb ga vezuju uspomene na tetku koja je držala pekaru sa ovim hlebom. Red se čekao da ga kupe. A onda bi mazali neku vrstu paštete od guščije džigerice, a odozgo su stavljali kajganu od jednog jajeta. To im je omogućavalo da preguraju dan zimi zbog posla i puno snega. Hleb je stvarno prelep, tekstura posebno. Pravi hleb za doručak. Prijatno ❤️

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Јованка Јевтић
    Hvala drage moje od srca ❤️
  • Verica Damjanovic
    Tamo gde je puter nema greske , odlican hleb.
  • Vesna Pavlovic 271
    Odličan hleb.Plus i pohvale za opisni komentar draga moja Jovanka.Pozdrav.smile
  • Verica Nikolić
    Odličan hlebsmilesmile Jako mi se dopadaju tvoji opisni komentari iz receptsmilesmile
  • Marijana Petrović
    Super izgleda, šupljikast, vazdušast,...