lako 6 osoba
20 min
1438
Šupljikavi hleb sa semenkama

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 ml tople vode
  • 1 kašika šećera
  • 1/2 kockice (20g) kvasca
  • 500 g brašna
  • 1,5 kašičica soli
  • 50 g sirovih semenki suncokreta

Priprema

  1. Toplu vodu sipati u odgovarajuću posudu, dodati kašiku šećera, razmrviti kvasac, promešati i ostaviti da se kvasac aktivira. U vanglicu staviti brašno, dodati so i promešati varjačom. Napraviti udubljenje na sredini brašna i sipati pripremljeni kvasac. Varjačom prvo polako sjediniti brašno sa kvascem pa energično mešati varjačom da se razbiju grudvice od brašna. Ubaciti semenke suncokreta i još jedanput dobro promešati. Vanglicu prekriti providnom folijom i kuhinjskom krpom pa ostaviti da se smesa udvostruči.
  2. Pleh za pečenje hleba veličine 30x11x 6cm obložiti pek papirom, ali tako da papir bude 3cm iznad pleha. Uskislo testo izručiti (pomoću varjače/kašike) ravnomerno u pripremljeni pleh. Dodatno ga još malo poravnati. Dobro ga premazati uljem sa silikonskom četkicom i posuti semenkama po želji. Preko kalupa staviti providnu foliju i ostaviti testo da odmori još 15-20 minuta (treba da popuni kalup). Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni. Staviti hleb da se peče 15 minuta pa smanjiti temperaturu na 180 stepeni i pecite još 25 minuta. Kada površina hleba porumeni prekriti ga alu folijom i nastaviti pečenje.
  3. Pečeni hleb ostaviti pet minuta u kalupu pa ga prebacite na rešetku pomoću pek papira. Skloniti pek papir, hleb umotati u kuhinjsku krpu (ako želite da vam se zadrži hrskava korica hleb samo ostavite na rešetku da se ohladi pa ga zatim umotajte u kuhinjsku krpu), ostaviti da se prohladi pa ga iseći. Hleb je fantastično mekan, a mekoću i svežinu zadržava i narednog dana. Šupljikavi hleb sa semenkama
  4. Ovaj hleb je mekan i šupljikav iznutra, a hrskav spolja, pravo savršenstvo... Šupljikavi hleb sa semenkama
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala Daci, Slađi i Marijanismilesmilesmile
  • Marijana Petrović
    Predivan, šta drugo reći!
  • Sladjana Bokic
    Ovo moram isprobati ovih dana!
  • Verica Nikolić
    Hvala Verici i Vesnismilesmile
  • Daca
    Bas lepo izgleda presek, vec zamisljam kako krcka korica smile
  • Vesna Pavlovic 271
    Predivno.Fotografija sve govori,bravo!Pozdrav.smile
  • Verica Damjanovic
    Odlican hleb sa lepim presekom, kao da je prirodni sundjer.