Hleb sa jogurtom

Priprema

1. U toploj vodi sa dodatkom šećera izmrviti kvasac, promešati i ostaviti da se kvasac aktivira. U vanglicu staviti brašno, dodati so i promešati. Napraviti udubljenje na sredini brašna pa razbiti jaje, dodati jogurt i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo. Dodati vrlo malo brašna (testo će biti blago lepljivo) da biste oblikovali testo u loptasti oblik (sve raditi u vanglici). Vanglicu prekriti providnom folijom i kuhinjskom krpom i ostaviti da se testo duplira. Naraslo testo premesiti (uz dodavanje malo brašna sa strane i na dnu testa) i ostaviti ga da se ponovo duplira.
2. Tepsiju veličine 24 cm obložiti pek papirom. Naraslo testo još jedanput premesiti u loptasti oblik i prebaciti ga u tepsiju. Blago ga pritisnuti da se formira ravna površina (ne mora do ivica tepsije) pa oštrim nožem iseći testo po površini na kocke. Prekriti tepsiju kuhinjskom krpom i ostaviti da testo naraste do vrha tepsije.
3. Rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni. Hleb, koji je stigao za pečenje, premazati vodom i staviti da se peče 30 minuta. Pečeni hleb još jedanput premazati hladnom vodom, zamotati ga u kuhinjsku krpu i ostaviti da se prohladi.
4. Ovaj hleb je napravila moja snaja od sina, Nena. Pošto sam ujutru, ranije, pošla do njih ovim hlebom me je sačekala za doručak. Nismo imale vremena da ga sečemo, već smo ga izlomili. Inače se jako lepo seče i ceo je vazdušast. Hleb je pravila po receptu sa sajta Coolinarika.