.jpg)
Punjene pogačice sa spanaćem
Sastojci
Za testo:
- 1 kg belog brašna
- 5 dl mleka
- 2 dl ulja
- 1 kocka kvasca
- 1 kašičica šećera
- 2 kašičice soli
- 1 kom praška za pecivo
Fil za punjnje
- 300 g sira
- 150 g šunke
- 150 g barenog spanaća
- malo soli
- 1 jaje
- 100 g susama
Priprema
-
Pomešati brašno i prašak za pecivo. Svež kvasac dodati u malo mlakog mleka sa malo soli, šećera i jednom kašičicom brašna, ostaviti da nadođe. Kad kvasac nadođe dodati ga u suve sastojke i dodati mleko, ulje.
-
Testo dobro izraditi, pa rastanjiti na debljinu otprilike 1,5cm. Pogačice vaditi čašom prečnika oko 8 cm. Ređati ih u podmazan pleh i ostaviti da nadođu.
-
Spanać obariti u slanoj vodi, ocediti i ispasirati. Dodati sitno seckanu salamu i usitnjen sir, pomešati sve saststojke za fil.
-
Manjom čašom praviti udubljenja u pogačicama, pa onda udubljenja puniti filom. Ivice premazati umućenim jajetom i posuti susamom.
-
Peći u zagrejajnoj rerno oko 20 minuta na 200C dok ne porumene.
Savet
Za pogačice možete praviti fil samo od spanaća i sira.
Komentari