Pogača ruža

Priprema

1. Staviti prvo kvasac sa kašičicom brašna i šećera u mleko da nadođe. U činiju za mešenje sipati deo brašna, jaje, so, šećer, 0,5 dl ulja i nadošao kvasac, pa u početku mešiti varjačom. Zatim uz dodavanje vode i ostatka brašna umesiti testo rukom. Sa drugih 0,5 dl ulja premazati testo i činiju gde će testo kisnuti, pa ga ostaviti 1h na toplom da odmara. Nadošlo testo rasklagijati, premazati sa margarinom i uviti kao štrudlu, pa strudlu iseci na 8 delova. Pleh podmazati i ređati rolate jedan pored drugog i ostaviti ih 30 minuta pokrivene da odmaraju.
2. Posle toga pogaču premazati sa umućenim jajetom, posuti susamom i peći na 220 C 30 minuta.