lako 4 osoba
80 min
2951
Pijani šaran

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 šaran
  • po ukusu so
  • po ukusu biber
  • 3 čena belog luka
  • 3 lista lovora
  • po potrebi ulja
  • 250 ml belog vina
  • 5 šapića za ražnjić

Priprema

  1. Očišćenog šarana dobro oprati i osušiti. Oštrim nožem zaseći na par mesta sa obe strane. Posoliti, dodati biber i spolja i iznutra, pa spoljašnji deo utrljati čenom belog luka. U unutrašnjost staviti lovorov list i 2 čena belog luka. Pleh obložiti pek-papirom, preko poređati štapiće za ražnjić i sipati ulje te staviti proipremljenu ribu. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 15 minuta. Pijani šaran
  2. Izvaditi pleh iz rerne, preliti ribu belim vinom te vratiti pleh u rernu. Pijani šaran
  3. Peći na 180 stepeni oko 50 minuta. Tokom pečenja ribu prelivati prelivom u kome se peče. Pečenog šarana izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohladi te preručiti na tacnu, dekorisati limunom i poslužiti. Pijani šaran
Savet

Poslužiti uz prilog po želji. Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari