lako 4 osoba
50 min
9391
Dalmatinska garnitura

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg krompira
  • 1 veza blitve
  • 3-4 čena belog luka
  • po ukusu sirće (vinsko ili belo)
  • so
  • biber
  • malo ulja za prelivanje

Priprema

  1. Krompir očistiti pa ga iseći na četvrtine i staviti u šerpu sa vodom i skuvati ga uz dodatak soli. Dalmatinska garnitura
  2. Blitvu oprati pa ako ne volite skratite drške i blansirajte 5 minuta u vrijućoj vodi da omekša. Procediti je u đevđir i odmah prelivati hladnom vodom kako bi sačuvala lepu zelenu boju. Oceđenu usitniti na krupnije trake ili komade. Dalmatinska garnitura
  3. U skuvan i malo prohlađen krompir dodati blitvu. Posuti sitno secenim belim lukom i preliti mešavinom sirćeta, ulja, soli i bibera. Dalmatinska garnitura
Savet

Dalmatinska garnitura, ime joj govori, potiče iz Dalmacije i obavezan je prilog uz ribu. Zaista se izuzetno slaže sa ribom i zato je postala neizostavna kao garnirug kako u kući tako i u restoranima, pogotovo ribljim. Takođe po vrelini može biti i lagan, samostalni obrok.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari