lako 6 osoba
60 min
4306
Ljong

Sastojci

Potrebno je:

  • 8 većih, ljutih, papričica
  • 4 veća češnja belog luka
  • 1/2 l gustog jogurta
  • 1 čaša (180 g) kisele pavlake
  • so, po ukusu

Priprema

  1. Ljong je staro, tradicionalno, jelo sa Kosova i Metohije. Mnogi ga koriste kao salatu, ali ja ga koristim kao glavno jelo. Kada ga spremim, obavezno, spremam i pogaču. Zašto? Da budem iskrena, ja ljong ne jedem kašikom. Odlomim parče, tople, pogače, pa onda na "mackanje", jednostavno ne mogu da se zaustavim, toliko je to ukusno. Ljong najbolje pripremite uveče, pa u frižider, da odstoji i da se ukusi pomešaju. A, narednog dana navalite...
  2. U ovo jelo idu, isključivo, ljute paprike (leti je najbolje sa somborkama - vrsta paprike). Papričice ispeći i staviti u plastičnu kesu, da odstoje pola sata, da bi se lakše oljuštile. Zatim ih oljuštiti, odvojiti semenke i iseckati ih na kocke. Beli luk sitno iseckati.
  3. U posudu, u koju će te držati ljong, staviti kiselu pavlaku, dodati jogurt i, žicom za mućenje, dobro sjediniti. Posoliti po ukusu. Ubaciti, iseckane, papričice i beli luk. Kašikom promešati, poklopiti i ostaviti u frižider, najmanje 2-3 sata (a najbolje da prenoće).
  4. Napomenula sam da možete da ga koristite kao salatu, ili kao jelo, uz pogaču. Kada jedanput probate ljong, stalno će te ga praviti...

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Tijana
    Mmm ukusno
  • Verica Damjanovic
    Verice, ovo je odlicno , bilo da je jelo ili salata! I naravno sa pogacom pravi uzitak.
  • Aleksandra
    Super smile