lako 4 osoba
30 min
4631
Pileća čorbica

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg belog pilećeg mesa
  • 100 g korena peršuna
  • 100 g korena paškanata
  • 100 g korena celera
  • 200 g šargarepe
  • 200 g krompira
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 2 veća češnja belog luka
  • 1 l hladne vode
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • 2 kašičice suvog biljnog začina

I još:

  • 1 žumance
  • 100 ml pavlake za kuvanje
  • 2 kašike kukuruznog brašna

Priprema

  1. Pileće meso iseckati na kockice. Na kockice iseckati i povrće - koren peršuna, paškanata, celera, šargarepu, krompir, crni i beli luk. Sve iseckane namirnice staviti u dublju šerpu i naliti sa hladnom vodom. Kada provri posuti sa mlevenim biberom i suvim biljnim začinom. Smanjiti temperaturu i na srednjoj temperaturi kuvati čorbicu (poklopljenu) 30-40 minuta, zavisi od šporeta. Pileća čorbica
  2. Žumance staviti u manju činiju, dodati pavlaku za kuvanje i žicom za mućenje sjediniti. Ubaciti kukuruzno brašno i umutiti da ne ostanu grudvice od brašna. U tankom mlazu sipati u kipuću čorbicu neprekidno mešajući varjačom. Kada čorbica ponovo provri probati da li treba dodati šta od začina. Kuvati čorbicu još 2-3 minuta i skloniti je sa vatre. Poslužiti je sa salatom po želji i domaćim hlebom. Ko voli može u čorbicu, kada se sipa u tanjir, da doda i limunovog soka... Pileća čorbica

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari