44710
Riblja čorba

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg razne ribe
  • 1 kašike ulja
  • 1 kašika brašna
  • 1 veza razne zeleni
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 jaje
  • 1 limun
  • 1 list lorbera
  • 1 čaša kisele pavlake
  • 1 kašičica aleve paprike
  • peršunov list
  • biber u zrnu
  • mleveni biber
  • so

Priprema

  1. Svežu rečnu ribu (smuđ, šaran, som, bela riba), očistiti od krljušti, izvaditi iznutricu, oprati i iseći na komade. U manji lonac staviti vezu očišćene razne zeleni, crni luk očišćen i presečen na pola, lorberov list, nekoliko zrna bibera i so. Naliti vodu i kuvati dok zelen ne omekša. Potom kroz kroz cediljku procediti i u istu vodu kuvati ribu oko 20 minuta. Izvaditi kuvanu ribu, pažljivo odvojiti sve riblje kosti i meso ponovo varatiti u čorbu.
  2. U šerpu zagrejati ulje, staviti kašiku brašna, pa kad se brašno uprži, dodati malo aleve paprike, promešati i naliti čorbom. Skinuti sa vatre, posuti iseckanim peršunovim listom, dodati malo mlevenog bibera i začiniti kiselom pavlakom, žumancetom i sokom od limuna ili vinskim sirćetom.
  3. Napomena: po želji se u vreme kuvanja čorbe mogu dodati ljute papričice ili zapržiti ljutom alevom paprikom.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • volim ovaj sajt,recepti su dobri..riblja corba a i riblji paprikas su moja omiljena jela,samo je recept tesko napisati morate da gledate kako neko sprema a ovaj recept je smesan..riblje glave se moraju kuvati da bi corba bila prava,to je samo deo a ima jos mnogo bitnih sitnica wink
  • da li moze da se mesa morska i recna riba ili samo jedna ili druga..????
  • odličan recept,zašto da ne sa brašnom ,jajetom i pavlakom.za sve postoji logika! smile
  • Jel neko probao ovaj recep za riblju čorbu sa brašnom,jajetom i pavlakom?Nekako mi nema logike...hmmm Izvinjavam se autoru.