Pileći jesenji potaž
Sastojci
Potrebno je:
- oko 1kg - 1,200 kg pile celo
- 1/2 glavice crnog luka
- 2 čena belog luka
- 300 g krompira
- 300 g šargarepe
- 300 g graška
- 50 g celera
- 2 kašičice soli
- po ukusu soli i bibera
- 2 prstohvata lista peršuna
- 4 l vode
Priprema
-
U ekspres lonac stavite pile da se kuva u 4 L vode. Pile bi trebalo da bude malo oko kilogram do kilogram i dvesta, trista grama. Ako ne može da stane pile celo raskomadajte ga. Piletinu kuvajte 10 minuta ne više. Luk crni i beli ispecite na plotni. Ostavite sa strane. U lonac stavite povrće, peršun i so i kuvajte po uputstvu za ekspres lonac. Svaki je različit. Otprilike je potrebno još 10 do 15 minuta da se skuva povrće. Kada se sve lepo skuva izvadite povrće pa ga zajedno sa lukom i 2 dl supe u kojoj se kuvalo izmiksajte štapnim mikserom. Sve dobro izmešajte i izručite u neki lonac. Dodajte biber i dodajte onu pileću supu koliko želite da vam bude gusta. Kako volite. Vratite na ringlu i uz mešanje od momenta kada provri kuvajte 1 do 2 minuta. Možete dodati još malo supe. Ja sam meso kuvano pržila a po receptu se svo meso bukvano očerupa i doda u potaž. Ja više volim ovako.
Savet
Vrhunski potaž, krem čorba, izuzetnog ukusa. Vrlo lako se sprema. Po ukusu možete dodati soli ako je neslano. Pravi jesenji potaž. Prijatno dragi prijatelji.
Komentari