lako
6 osoba
60 min
3291
Čorba sa spanaćem
Čorba sa spanaćem
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g očišćenog spanaća
- 100 g crnog luka
- 160 g šargarepe
- 80 g korena peršuna
- 80 g korena paškanata
- 60 g korena celera
- 160 g krompira
- 4 čena belog luka
- 80 ml ulja
- 80 g testenine (po izboru)
- 1,3 l vode
- 2 kockice za supu (po izboru)
- 1 kašičica mlevenog bibera
- 2 kašičice suvog biljnog začina
- 2 kašičice aleve paprike
Ostalo:
- 80 ml vode iz čorbice
- 2 kašičice kukuruznog brašna
Priprema
-
Spanać iseći na trake, crni luk, šargarepu, koren peršuna, paškanata i celera, kao i krompir iseckati na kockice. Beli luk sitno iseckati. U dublju posudu sipati ulje i staviti da se zagreje. Na zagrejano ulje dodati iseckani crni luk, šargarepu, koren peršuna, paškanata, celera i krompir. Promešati i dinstati na srednjoj temperaturi pet minuta. Zatim dodati spanać i beli luk, posuti sa mlevenim biberom, suvim biljnim začinom i alevom paprikom, promešati pa naliti sa 1,3 l vrele vode. U polupokrivenoj posudi kuvati na srednjoj temperaturi pola sata.
-
Zatim odvojiti iz čorbice 80 ml tečnosti, a u čorbicu ubaciti testeninu. Odvojenu vodu prohladiti, pa staviti kukuruzno brašno i dobro promešati da ne ostanu grudvice od brašna. Sipati polako uz mešanje u čorbicu. Čim testenina bude skuvana skloniti čorbicu sa vatre.
-
Ovu veoma ukusnu čorbicu poslužiti sa salatom i dodacima po vašoj želji. Ako koristite posnu testeninu i kockice za supu od povrća dobićete izvrsnu posnu čorbicu.
Komentari